4月から筍を猪と競走で堀だし食べていたが、 今真竹の竹の子最盛期 竹藪の中より日当たりのいい方へ生えてくるので2日に一度は 見回りしないと背丈位にすぐ成長する。 30〜40センチの竹の子を足で蹴飛ばせば収穫できる。 取り立てを湯がいただけで苦みやえぐ…
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